В её плодах содержится не так много фруктовых кислот, как в других ягодах. Зато они могут составить им конкуренцию по содержанию биоактивных флавоноидов — основных природных антиоксидантов.

Ягода богата большим количеством минералов (калием, фосфором, кальцием, железом, магнием и др.), а также витаминами А, С, Р, группы В. Её употребление благоприятно отражается на работе органов желудочно-кишечного тракта, замедляет рост новообразований.

Черника — диетический продукт, её калорийность — всего 44 ккал на 100 г.

На что стоит обращать внимание при выборе?

Ягоды должны быть равномерно окрашены. Бледно-синий или розовый цвет говорит о чересчур раннем сборе.

Хорошие ягоды — упругие, сладкие и без запаха.

Если на плодах присутствует восковой налёт, значит, они свежие и их перевозка осуществлялась правильно.

У продавца должен быть документ, подтверждающий качество и безопасность ягоды в соответствии с требованиями ГОСТ Р 54696-2011 «Черника и голубика свежие. Технические условия».

Не стоит покупать ягоды на улице, около дорог.

Всё о правильном питании в любое время года ищите на сайте здоровое-питание.рф от нацпроекта «Демография».