Про благотворное влияние орехов на здоровье человека слышали все. По питательной ценности они ничем не уступают мясу, а по содержанию полезных веществ превосходят фрукты и овощи.
Мы узнали у Роспотребнадзора, какие орехи считаются самыми полезными для человека, и спешим поделиться информацией с вами!
Миндаль — рекордсмен по содержанию кальция, протеинов и волокон клетчатки. Незаменимые жирные кислоты в его составе помогают чистить организм и снижать уровень «плохого» холестерина. За высокое содержание протеинов миндаль любят спортсмены, а за нерастворимые волокна клетчатки — диетологи.
Грецкие орехи отличаются самым высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, незаменимых для сердечно-сосудистой системы и кровообращения. В этих орехах довольно много антиоксидантов, которые защищают сердце, сохраняют молодость кожи и полезны в борьбе с раком.
Пекан отличается высоким содержанием протеинов, волокон клетчатки, цинка, марганца, антиоксидантов, а также бета-каротина и бета-криптоксантина. Последние относятся к каротиноидам — это естественные иммуностимуляторы, которые укрепляют все защитные функции организма в целом.
Фундук — прекрасный источник фолиевой кислоты, крайне важной для детей и беременных женщин. Также орех помогает насытить организм полезными жирами, кальцием, железом, магнием, медью, марганцем, тиамином, витамином В6, лютеином и зеаксантином.
Кедровые орехи повышают уровень регулирующих аппетит гормонов в кишечнике, помогая нам дольше оставаться сытыми и уменьшить количество потребляемой пищи.
Арахис технически относится к бобовым, однако в кулинарии часто рассматривается как орех. В нём высокое содержание белка и клетчатки, а его кожица богата антиоксидантами и фолиевой кислотой.
Орехи следует употреблять несколько раз в неделю, небольшими порциями около 35 граммов, так как их частое употребление может привести к проблемам со здоровьем. Помните, что главный залог правильного питания — разнообразие.
Ещё больше полезной информации о правильном рационе и свойствах продуктов вы всегда найдёте на сайте здоровое-питание.рф, работающем в рамках нацпроекта «Демография».
