Сегодня мы расскажем о первой половине витаминов из этой обширной группы. Садитесь удобнее, и приятного чтения!
Витамин B1 (тиамин) поддерживает нормальное состояние нервной системы, сердца и мышц. Благодаря ему глюкоза усваивается лучше и нормализуется обмен веществ. Также под влиянием витамина B1 улучшается умственная деятельность, память, появляется ясность мыслей.
При недостатке витамина В1 появляются «мешки» под глазами, угревая сыпь, склонность к отёкам, боль в ногах и разрушается нервная система.
Витамин B1 содержится в цельнозерновых продуктах, буром рисе, горохе, фасоли, ветчине, апельсинах, печёном картофеле, изюме.
Витамин B2 (рибофлавин) участвует во многих видах обмена веществ, способствует усвоению жира, поддерживает и восстанавливает функцию нервной, пищеварительной, сердечнососудистой системы, повышает содержание в крови эритроцитов и гемоглобина.
Недостаток витамина B2 вызывает нарушение обмена веществ в клетках головного мозга, малокровие, а у детей и подростков может замедлить рост.
Он содержится в молочных продуктах, бананах, яйцах, говяжьей печени, зародышах пшеницы.
Витамин В3 (ниацин) ускоряет биохимические реакции, улучшает углеводный обмен, вызывает снижение уровня общего и «плохого» холестерина, участвует в синтезе гормонов и ферментов, способствует расширению кровеносных сосудов.
Нехватка витамина В3 в организме может служить причиной повышенной раздражительности, а также плохого сна. Без витамина В3 мозг не может нормально функционировать, человек утрачивает память, способность к ассоциациям.
Витамин В3 содержится в органах животных (печени, почках, мышцах), рыбе, молоке и молочных продуктах, гречневой крупе, овощах, фруктах.
Витамин В5 играет важную роль в процессах обмена веществ, особенно в углеводном и жировом обмене, стимулирует образование кортикостероидных гормонов. Он необходим для увеличения продолжительности жизни.
При недостатке витамина В5 возникают нарушение обмена веществ, дерматиты, депигментация, прекращение роста.
Витамин содержится в печени, почках, яйцах, икре рыб, горохе, дрожжах и во многих других продуктах.
Понравилась наша статья? Тогда обязательно делитесь ею с друзьями и близкими. Совсем скоро мы опубликуем вторую часть!
Больше советов по полезному рациону вы знаете, где искать: на сайте здоровое-питание.рф, который работает благодаря нацпроекту «Демография».
