Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) связывает 34 000 случаев смерти от рака в год с повышенным потреблением колбас, сосисок, сарделек, ветчины и мясных консервов. Всему виной трансжиры — полученные химическим способом жиры, которые сегодня в пищевой промышленности используют вместо натуральных жиров животного или растительного происхождения.

Продукты с трансжирами дешевле, но и опаснее для здоровья. Вот что происходит с организмом человека, когда в него регулярно попадает большое количество искусственных жиров:

клетки перестают выполнять свои функции;

страдают гормональная и ферментная системы;

накапливаются токсины;

повышается риск развития многих серьёзных заболеваний, включая рак толстой кишки, диабет 2 типа и болезни сердца.

Делимся списком продуктов, в которых содержатся трансжиры. В идеале от них стоит полностью отказаться.

Маргарин и майонез.

Пончики, пышки, блинчики, оладьи, вафли — любое жареное тесто.

Покупные торты, пирожные, конфеты, печенье — в них чаще всего добавляют маргарин или кулинарный жир.

Мороженое, молочные напитки, кофе и горячий шоколад со сливками.

Чипсы, картофель фри и другие жареные продукты — могут содержать от 18 до 46% трансжиров.

Колбасы, сосиски, сардельки, ветчина, бекон, солёное и копчёное мясо, мясные консервы.

Замороженная пицца — одна штука может содержать треть допустимой суточной нормы трансжиров.

Как понять, что в продукте есть трансжиры?

«Сливочное» масло или мороженое медленно тает, не растекается и сохраняет форму при комнатной температуре.

Охлаждённое «сливочное» масло режется пластично, без «сколов» и «крошек».

Молочный продукт имеет маслянистую консистенцию и жирный привкус.

Переходите на сайт здоровое-питание.рф, запущенный в рамках нацпроекта «Демография», там вы найдете ещё больше рекомендаций о том, как питаться вкусно и полезно.