Кадеты Среднеякушкинской казачьей кадетской средней школы имени И. Я. Кремлякова побывали на сыроварне индивидуального предпринимателя К.С.Леденёва.

Экскурсия прошла в рамках профориентационного проекта «Билет в будущее» — части национального проекта «Молодёжь и дети», инициированного Президентом России Владимиром Путиным.

Школьники получили ответ на вопрос: как из обычного молока получается ароматный, тягучий сыр с неповторимым вкусом? Вместе с проектом «Билет в будущее» ребята погрузились в увлекательный мир сыроделия и своими глазами увидели, как устроено настоящее производство.

Во время экскурсии кадеты изучили весь процесс изготовления сыра — от закваски молока до вызревания в специальных камерах. Ребята узнали, что ожидание результата может занять не один день, а качество конечного продукта зависит от множества факторов.

Кроме того, школьники познакомились с современным оборудованием, используемым на производстве; узнали о контроле качества и безопасности продукции; выяснили, какие специалисты задействованы на разных этапах производства и какие компетенции им необходимы.

Главный вывод, который сделали участники экскурсии: сыроварня — это не просто цех, а настоящая лаборатория, где сочетаются научные знания (в том числе основы химии), технологическая дисциплина, терпение и искренняя любовь к своему делу.

Кадеты также приняли участие в дегустации готовой продукции — это стало приятным завершением познавательного визита.

Искренняя благодарность индивидуальному предпринимателю К.С.Леденёву за тёплый приём, увлекательный рассказ и возможность прикоснуться к тонкостям сыроделия. Многие ребята вернулись вдохновлёнными — возможно, кто-то из них именно сейчас задумался о выборе будущей профессии в сфере пищевой промышленности.