Какова потенциальная польза для здоровья от вегетарианства?
Несомненно, она есть. Вегетарианская диета обычно низкокалорийная, в ней содержится мало насыщенных жиров и холестерина и много клетчатки. Растительная пища содержит больше магния, фолиевой кислоты, каротиноидов и витаминов E и C, а также других полезных биологически активных веществ.